立川の一人飲みやデートのお夕飯に人気のカウンター
立川北口で優しい素料理が味わえる和食・居酒屋「あかつき」。
看板を置かずに一軒家のような佇まいの店構えの当店ですが、一歩足を踏み入れると温かさと気楽さを感じる雰囲気でお出迎えしております。
気さくな店主の織りなす料理は、当店のテーマである“素料理”。
“素料理”とは、素材の味を存分に味わうことのできる、良い素材とこだわりの調理から生み出されます。
旬の食材と向き合い、1番美味しい調理方法で出来上がった料理は、口に入れた瞬間、優しさと旨みが染み渡ります。
立川の街の喧騒の中では感じることのできない、落ち着いた雰囲気で優しい味わいの“素料理”をご堪能ください。
カウンターでは会社帰りの一人飲みや女性のお一人様、デートにおすすめです。
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- 一人飲みやご夫婦、大切な方とお食事を楽しむならカウンターがおすすめです。
気さくな店主と会話を楽しみながら、ゆっくり時間の過ぎる穏やかなひとときをお楽しみください。
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- ご友人とのお食事や、宴会・女子会・飲み会、貸切で記念日を祝いたい時など、10名様と少人数から貸切でご利用も承ります。アットホームな雰囲気の中で、楽しい時間をお過ごしください。
当店の素料理は、素材の味を楽しんでいただくために、極力飾りつけや過度な味付けはせず、シンプルで奥行きのある優しい味わいでご用意しております。素材の甘さ、香り、そして旨みを五感でご堪能ください。
上質な鰹節や昆布で出汁を取ります。同じ出汁で全て調理するのではなく、野菜・肉・魚と、それぞれの食材に合わせて使う出汁や調味料、料理時間を変えます。
ひとつひとつの食材と向き合うことで、1番おいしい味わいを引き出しております。
